En el marco del Día del Nutricionista, el pasado martes 06 de mayo, la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad SEK conmemoró esta fecha con la jornada “Voces de la Nutrición: educar, asistir y transformar”, instancia que reunió a estudiantes y profesionales en torno a experiencias, desafíos y proyecciones de la disciplina.

La actividad fue inaugurada por la jefa de carrera, Karen Cruz, quien destacó el rol transformador de los y las nutricionistas en la sociedad actual:

“Nuestra profesión evoluciona. Ya no somos solo quienes diseñan un plan de alimentación. Hoy, el rol del nutricionista es múltiple: somos educadores, gestores en salud pública, referentes en sostenibilidad, actores clave en marketing social y defensores de la alimentación como un derecho. Porque sí, el acceso a una alimentación adecuada, saludable y culturalmente pertinente es un derecho humano. Y desde ahí nace nuestro compromiso”, expresó.

La jornada contó con la participación de dos destacadas expositoras. En primer lugar, la nutricionista M.Sc. María Eugenia Godoy abordó el tema de la “Alimentación y nutrición sostenible”. Posteriormente, la nutricionista Yasna Morales Duque presentó la charla “La nutrición como herramienta de venta de educación”

Además del análisis del presente profesional, también hubo espacio para proyectar el futuro de la carrera. En ese sentido, la jefa de carrera agregó que “visualizamos un futuro donde el nutricionista USEK se consolide como un líder ético, creativo, con pensamiento crítico, sensibilidad ambiental y compromiso social. Y para eso, necesitamos seguir cultivando tres ingredientes esenciales: conocimiento, convicción y esperanza”.

La jornada fue transmitida en vivo a través del canal de YouTube de la Universidad SEK y puede revivirse en el siguiente enlace: https://www.youtube.com/live/c-lPjEQHnsY?feature=shared