La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad SEK, a través de su Centro de Atención Nutricional (CAN), dio inicio a una intervención en la Cafetería Conectar, espacio que promueve la inclusión laboral de jóvenes con síndrome de Down.

El inicio de esta actividad se concretó tras una segunda reunión de trabajo, marcando el comienzo del proceso de intervención en terreno, el cual se desarrolla en el marco del internado profesional de la carrera.

La asesoría nutricional que se implementará tiene como objetivo fortalecer la inocuidad alimentaria y optimizar los procesos de la cafetería, aportando desde el ámbito técnico al funcionamiento del espacio. A su vez, permite que estudiantes en práctica se integren a un entorno real de trabajo, donde pueden aplicar sus conocimientos y adquirir experiencia profesional.

La intervención tendrá una duración de nueve meses y contempla el trabajo conjunto entre estudiantes, docentes y el equipo de la cafetería.

Esta iniciativa se enmarca en las acciones de vinculación con el medio impulsadas por la Universidad SEK, contribuyendo tanto a la formación de los estudiantes como al fortalecimiento de espacios inclusivos en la comunidad.