En una significativa jornada realizada el miércoles 6 de mayo, la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad SEK realizó su Ceremonia de Investidura en el Día del Nutricionista, instancia que reunió a autoridades, cuerpo académico, estudiantes y sus familias en torno a un hito clave en la formación profesional.
Durante la ceremonia se recordó que el Día del Nutricionista se conmemora en Chile desde 1939, año en que se creó la primera Escuela de Dietistas, sentando las bases de una disciplina fundamental para la salud pública, la prevención de enfermedades y la promoción de una alimentación adecuada y segura.
La ceremonia contó con la participación de la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Amelia Solange Hurtado, y de la jefa de carrera, Karen Cruz Amengual, quienes dirigieron unas palabras a las y los presentes, destacando el compromiso institucional con la formación de profesionales íntegros, con sólida base científica, ética y vocación de servicio.
Asimismo, la jornada incluyó la exposición del docente Cristián Pino Arroyo, quien abordó la “Nutrición en la población LGBTQ+: desafíos clínicos, evidencia y abordaje nutricional”, aportando una mirada necesaria sobre la diversidad en la atención en salud.
En representación de sus compañeros, José Tomas de la Cruz Fuenzalida se dirigió a los presentes: “La vida es hermosa, porque hay que pelear, porque hay desafíos, porque aprendemos de ello y crecemos. Porque todos los días tenemos una oportunidad de hacer mejor las cosas, de cambiar y ser mejores”, enfatizó el estudiante.
La ceremonia contempló la lectura de la promesa profesional, instancia en la que las y los estudiantes reafirmaron su compromiso con una práctica basada en el conocimiento científico, la ética y la dignidad humana.
Este hito marca el inicio de su experiencia profesional, donde comienzan a aplicar en terreno los conocimientos adquiridos durante su formación académica, proyectando una nueva generación de nutricionistas preparados para enfrentar los desafíos de un entorno cada vez más complejo y diverso.
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