La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad SEK, participó el pasado 5 de septiembre, del relanzamiento del observatorio, Observacción: Alimentación y Vida Activa, que busca fomentar hábitos de vida saludable y transformar los entornos alimentarios. 

El observatorio es un espacio de encuentro intersectorial y transdisciplinario, creado entre 2013 y 2015 como respuesta a los altos índices de obesidad e inactividad física en Chile, junto con ser actor clave en la implementación de la Ley de Etiquetado de Alimentos (Ley 20.606).

Karen Cruz, Jefa de Carrera de Nutrición y Dietética, mencionó que la participación en estas instancias «reafirma la importancia de que la academia no solo forme profesionales, sino que también incida activamente en la creación de políticas”. Además agregó que, “estar presentes en este relanzamiento es una oportunidad para sumar nuestra voz, experiencia y convicción en la construcción de comunidades más justas, sostenibles y saludables”. 

Durante el lanzamiento, desarrollado en el Ex Congreso Nacional, USEK reafirmó su compromiso con el trabajo intersectorial y con la construcción de políticas públicas que garanticen el acceso a una alimentación saludable y estilos de vida activos. Como próximos avances, el observatorio impulsará la creación de una Carta País y una red nacional de instituciones para promover una vida activa con enfoque en la sostenibilidad y equidad.