La VI Jornada Interuniversitaria de Nutrición reunió a estudiantes de diversas instituciones de educación superior, buscando inspirar a los futuros profesionales mediante la difusión de trabajos en áreas como Nutrición Clínica, Salud Pública y Nutrición Deportiva, instancia en la que la estudiante María Ramos Tortella obtuvo el segundo lugar con su póster académico.
La jornada inició con una charla magistral de la Dra. Camila Corvalán, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, quien abordó sobre los sistemas alimentarios sostenibles. Posteriormente, se desarrollaron cinco presentaciones orales y una sesión de 12 pósteres científicos, modalidad en la que participó la estudiante de Nutrición y Dietética.
En esta oportunidad, la investigación presentada llevó por título “Disautonomía y trastornos gastrointestinales: estudio descriptivo basado en literatura y encuesta a pacientes”, trabajo que la disautonomía, que corresponde a una disfunción del sistema nervioso autónomo que suele estar subdiagnosticada, lo que deriva en tratamientos inadecuados.
A partir de una encuesta aplicada a 308 integrantes de la comunidad “Disautonomía Chile”, el estudio evidenció que el 98,7% de los participantes presenta síntomas gastrointestinales, poniendo en relieve la necesidad de que los profesionales de la nutrición reconozcan esta condición para brindar una atención más completa, empática y ajustada a las necesidades de los pacientes.
La estudiante obtuvo el segundo lugar dentro de la jornada, reconocimiento que valora profundamente no solo por el mérito académico, sino también por la oportunidad de visibilizar una condición que afecta directamente su vida, ya que convive con la disautonomía desde los tres años.
“Poder aportar un granito de arena desde mi futura profesión es mi mayor motivación”, comentó, agradeciendo el apoyo de la Universidad, de su jefa de carrera Karen Cruz y, especialmente, de su profesor tutor Matías Bunster, quien la ha acompañado y guiado en este proceso investigativo.
